Oldemors peberkager
1/4 kg sukker = 250g (eller Dadler)
1/8 kg smør = 125g
ca 1/2 kg sigtet speltmel
ca 100g hakkede nødder, mandler eller solsikkefrø
2 æg
1 1/4 kg vand
1 strøget tsk af ingefær, lidt kanel og nelleker
hakket appelsin skræl (økologisk)
1 tsk natron
dejen lægges koldt nogle timer eller længere - skal være lidt stiv..
rulles flad med kagerulle og stikkes ud til kager, som ønsket..
bages på bageplade ved 175 grader i ca 10 minnutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar