SORBET IS

 Jordbær, hindbær, solbær osv

Jordbær kan fint blandes med  med rabarber.

stikkelsbær, solbær og hindbær er fantastisk hver for sig.

.
500 g jordbær
100 g sukker - evt lidt mere til sure bær.

1/2 dl vand (50g) 
1 tsk agar agar  eller 2 blade husblas
  

til rabarber og stikkelsbær: 1/2 stang vanilie eller 1/2 tsk rent vaniliepulver 

læg jordbær på bageplade eller fad og bag dem i ovnen ved 150 grader i ca 15 minutter eller til de er møre. (bær behøver ikke skæres i stykker)

Læg husblas i blød i koldt vand eller bland geleringsmiddel i det kolde vand
Kog vand og sukker til en sukkerlage, -  tilsæt de bagte bær - opløs agar i lidt af væsken og kog det hele et øjeblik.

køles af stilles i fryseren til næste dag eller kør den i en ismaskine.

Smager skønt sammen med fløde-is - eller kan spises helt optøet med makroner og flødeskum som kage eller dessert ! ;-)