2 dl quinoa koges op 2 minutter med 3 dl vand og trækker nogle timer på kogepladen til kornet har suget vandet.
blandes med 6 dl lunt vand og 1 spsk honning og 2 tsk salt
1 dl boghvedemel
1/2 dl loppefrøskaller
200g sorghummel eller majsmel
200g hirsemel
150g rismel + rismel til at ælte dejel i
æltes sammen i rismel og formes til brød som lægges i smurt form eller foret med bagepapir
Stilles lunt natten over i lun ovn ca 12 timer
Bages 75 minutter ved 175 grader - derefter sluk for ovnen og lad brødet stå i 1/2 time
Tag brødet ud og lad det afkøle
opskriften indeholder mange af de samme ting som fuldkornsbollerne herunder
